一喝酒就脸红?医师:小心这是食道癌高危险群

菠萝日报消息:近年来食道癌成为国人10大癌症死因之一,食道癌的危险因子绝大多数和饮食习惯有关,最重要的三个危险因子是喝酒、抽菸、嚼槟榔。胃肠科医师张振榕指出,一喝酒就脸红的“红脸族”,因为体内没有帮助分解酒精的酵素,反而让酒精转换成有毒致癌物质“乙醛”。酒对食道癌的影响特别大,长期饮酒会让体内堆积过多乙醛、罹患食道癌的机率上升。

据台媒报道,张振榕指出,根据统计,台湾人有40%缺乏代谢乙醛的ALDH2酵素,当这些人喝下大量的酒精,却缺乏能代谢乙醛的“ALDH2”,这些乙醛只能堆积在身体里。长期饮酒会让体内堆积过多乙醛、罹患食道癌的机率上升。

要测试自己是不是缺乏能代谢乙醛的“ALDH2”,最简单的方法就是看喝酒之后脸红不红,“红脸族”代表身体里缺乏ALDH2酵素,如果平常有抽菸、喝酒、嚼槟榔的三个危险不良习惯,就是罹患食道癌的高危险群,风险最高恐提升79倍。

另外,喜欢过烫的食物如热茶、热汤,高温对食道黏膜产生长期物理性的伤害,张振榕指出,食道黏膜以鳞状上皮为主,可以抵抗一些外来伤害,但如果长期被温度过高的饮食伤害,物理性的伤害持续太久,黏膜细胞也会产生病变,容易提升罹患癌症的机会。还有喜欢吃含有致癌物质亚硝胺的腌制品、烟熏制品,或者是饮食缺乏蔬果、矿物质,甚至是感染人类乳突病毒等因素,都有可能使得罹患食道癌的风险节节上升。

张振榕表示,食道癌的黄金诊断方式,当然还是以胃镜为主。内视镜检查的第一关就是食道,再来才是胃、十二指肠,所以照胃镜的时候就可以确定食道有没有黏膜病变,或者是食道癌。他列出6要点加强预防食道癌,一、远离菸酒槟榔,二、避免腌制品,三、不要吃过热的食物,四、多吃蔬果,五、要运动,六、适度摄取维生素C,这些都可以预防食道出现癌症病变。

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